Шоколадные мини чизкейки

Шоколадные мини чизкейки

Эти шоколадные пирожные чизкейки можно приготовить как для праздничного стола, так и для обычного чаепития. Они очень вкусные и нежные, готовить их совсем не сложно.

Категория:

Десерты

Чизкейк

Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Шоколадные мини чизкейки»:

  • Печенье

     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    25 г
  • Сыр творожный

    (Хохланд сливочный)
     —
    140 г
  • Сметана

    (20%)
     —
    100 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    35 г
  • Шоколад темный

    (55 гр. -в массу,15 гр. -для украшения)
     —
    70 г
  • Ванилин

     —
    1 щепот.
  • Сливки

    (33-35%,для украшения)
     —
    100 мл
  • Сахарная пудра

    (в сливки)
     —
    2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2209.1 ккал

белки


39.3 г

жиры


148.9 г

углеводы


179.8 г

Порции

ккал
441.8 ккал
белки
7.9 г
жиры
29.8 г
углеводы
36 г

100 г блюда

ккал
339.9 ккал
белки
6 г
жиры
22.9 г
углеводы
27.7 г

Рецепт «Шоколадные мини чизкейки»:

Шоколадные мини чизкейки

Шоколадное печенье измельчить в крошку скалкой или в блендере, влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Шоколадные мини чизкейки

Разложить крошку в формочки и утрамбовать, я это сделала рюмкой. Поставить форму в холодильник на 30 минут.

Шоколадные мини чизкейки

Творожный сыр (у меня был Хохланд сливочный) взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин.

Шоколадные мини чизкейки

Шоколад (55 гр) предварительно растопить, добавить к взбитой массе, все перемешать, вбить яйцо.

Шоколадные мини чизкейки

Все компоненты хорошо перемешать.

Шоколадные мини чизкейки

Массу вылить в формочки, слегка потрясти, чтобы масса распределилась равномерно.

Шоколадные мини чизкейки

Выпекать в духовке 30 минут при t=140 *С. После того как пирожные выпеклись, остудить их до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.

Шоколадные мини чизкейки

Украшать мини чизкейки буду взбитыми сливками. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до их загустения. С помощью кондитерского мешка с насадкой выложить взбитые сливки на чизкейки.

Шоколадные мини чизкейки

Из шоколада настругать стружку.

Шоколадные мини чизкейки

Украсить пирожные, для этого посыпать на сливки шоколадную стружку. Поставить чизкейки в холодильник, подавать охлажденными. Приятного аппетита!

Шоколадные мини чизкейки

Шоколадные мини чизкейки

Шоколадные мини чизкейки

Шоколадные мини чизкейки

Источник: povarenok.ru