Шоколадные мини чизкейки

Эти шоколадные пирожные чизкейки можно приготовить как для праздничного стола, так и для обычного чаепития. Они очень вкусные и нежные, готовить их совсем не сложно.

Категория:

Десерты

Чизкейк

Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Шоколадные мини чизкейки»:

Печенье
—
100 г
Масло сливочное
—
25 г
Сыр творожный
(Хохланд сливочный)
—
140 г
Сметана
(20%)
—
100 г
Яйцо куриное
—
1 шт
Сахар
—
35 г
Шоколад темный
(55 гр. -в массу,15 гр. -для украшения)
—
70 г
Ванилин
—
1 щепот.
Сливки
(33-35%,для украшения)
—
100 мл
Сахарная пудра
(в сливки)
—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2209.1 ккал

белки

39.3 г

жиры

148.9 г

углеводы

179.8 г

Порции

ккал
441.8 ккал
белки
7.9 г
жиры
29.8 г
углеводы
36 г

100 г блюда

ккал
339.9 ккал
белки
6 г
жиры
22.9 г
углеводы
27.7 г

Рецепт «Шоколадные мини чизкейки»:

Шоколадное печенье измельчить в крошку скалкой или в блендере, влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Разложить крошку в формочки и утрамбовать, я это сделала рюмкой. Поставить форму в холодильник на 30 минут.

Творожный сыр (у меня был Хохланд сливочный) взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин.

Шоколад (55 гр) предварительно растопить, добавить к взбитой массе, все перемешать, вбить яйцо.

Все компоненты хорошо перемешать.

Массу вылить в формочки, слегка потрясти, чтобы масса распределилась равномерно.

Выпекать в духовке 30 минут при t=140 *С. После того как пирожные выпеклись, остудить их до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.

Украшать мини чизкейки буду взбитыми сливками. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до их загустения. С помощью кондитерского мешка с насадкой выложить взбитые сливки на чизкейки.