Сочный, ароматный, яркий и слегка острый салат. Отлично освежает. Сможет прекрасно разнообразить летнее меню.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Салат из огурцов и сладкого перца»:
-
Огурец
—
350 г -
Перец болгарский
—
150 г -
Кунжут
—
1.5 ч. л. -
Семена горчицы
—
0.5 ч. л. -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Сахар
—
0.5 ч. л. -
Перец красный жгучий
—
0.3 ч. л. -
Соевый соус
—
1 ст. л. -
Чеснок
—
1 зуб. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Петрушка
—
0.5 пуч. -
Паприка сладкая
(я использую копченную. Оно очень хорошо оттеняет перец в том салате.)
—
0.5 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
476.9 ккал
белки
10 г
жиры
35.5 г
углеводы
30.1 г
Порции
ккал
79.5 ккал
белки
1.7 г
жиры
5.9 г
углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
75.7 ккал
белки
1.6 г
жиры
5.6 г
углеводы
4.8 г
Рецепт «Салат из огурцов и сладкого перца»:
Огурцы нарезать тонкой длинной соломкой.
Добвить сахар, соевый соус, лонный сок, жгущий перец, паприку и перемешать.
Перец нарезать соломкой.
На сухой сковороде обжарить семена кунжута и горчицы (1 мин).
Добавить растительное масло к семенам и выложить перец. Обжаривать вместе еще 1-2 минуты.
Смешать огурцы и перец, добавить зубчик чеснока, мелко рубленную петрушку. Если соли мало, можно до солить.
Подавать можно сразу, можно охладить минут 20 в холодильнике, чтобы настоялся.
Приятного аппетита.
,
.
Источник: povarenok.ru
