Молодые кабачки в беконе

Молоденькие кабачки запечённые в полосках бекона (сырого) со сметаной, укропом и чесноком. Быстро, ароматно, нехлопотно!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Молодые кабачки в беконе»:

Кабачок

(молодой, 5 ломтиков длинных)
—
1 шт
Бекон

(сырой, можно взять копчённый)
—
10 ломт.
Сметана

—
2 ст. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Укроп

—
1 веточ.
Соль

—
0.5 ч. л.
Перец кайен

—
0.5 ч. л.
Масло оливковое

(или подсолнечное, смазать форму)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1190.7 ккал

белки

41.6 г

жиры

98.9 г

углеводы

26.6 г

100 г блюда

ккал
195.2 ккал
белки
6.8 г
жиры
16.2 г
углеводы
4.4 г

Рецепт «Молодые кабачки в беконе»:

Делаем соус, которым будем промазывать полоски кабачка перед запеканием. Сметану выкладываем в посуду, мелко рубим укроп, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец по вкусу. Соединяем.

Кабачок нарезаем тонкими слайсами в его длину. Удобно использовать вот такое приспособление (см. фото). Можно нарезать и ножом тонким. Бекон у меня в нарезке, ломтики длинные, он сырой. Бекон можно взять уже готовый копчённый. Будет очень с ним вкусно. Тогда соли нужно будет взять меньше. На одну полоску кабачка я возьму 2 полоски бекона, чтобы по ширине они соответствовали. Бекон выложу внахлёст первым слоем. Поверх-полоску кабачка. Промажу её соусом.

Аккуратно скручиваем в рулет. Выкладываем на подмазанную форму срезом вниз. Можно наколоть рулетики зубочистками. Мне не понадобились. Сверху рулетики подмазала остатками соуса. Ставим в духовку на 15 минут, выставив Т-200 С. Ориентируйтесь по своей духовке. Кабачок молодой, бекон нарезан тонко, всё приготовится очень быстро.