Лесная земляника в сливках с шоколадом

шоколадом" src="/wp-content/uploads/2020/06/fa19369b39acf3e89ba53b208b0689b9.jpg" class="aligncenter" />

Очень вкусный, нежный десерт с лесной земляникой порадует ваших родных и близких.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Десертные крема

Ингредиенты для «Лесная земляника в сливках с шоколадом»:

Сливки
(33%)
—
200 мл
Желатин
—
1 ч. л.
Вода
—
50 мл
Шоколад молочный

/

Шоколад
—
по вкусу
Шоколад белый
—
по вкусу
Земляника
—
1 стак.
Сахарная пудра
—
2 ст. л.
Ванильный сахар
—
1 ч. л.
Загуститель для сливок
—
1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

878.6 ккал

белки

14.7 г

жиры

67 г

углеводы

58.8 г

100 г блюда

ккал
191 ккал
белки
3.2 г
жиры
14.6 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Лесная земляника в сливках с шоколадом»:

В миску добавить 200 мл. жирных сливок, добавить сахарную пудру по вкусу, добавить ванильный сахар (1 ч. ложка), добавить 1 пак. загустителя сливок.

Взбить сливки в плотный по структуре крем. Желатин (1 ч. ложка) замочить в 50 мл. кипяченой воды и сразу поставить на водяную баню для полного растворения кристалов желатина. Смесь не кипятить!
Соединить сливочный крем и желатиновый раствор. Смесь перемешать.

Белый и молочный шоколад натереть на терке.

На дно креманок добавить небольшое количество сливочного крема, присыпать слоем молочного и белого шоколада, натертого на терке. Далее выложить ягоды лесной земляники и вновь выложить слой сливочного крема.
Десерт поставить в холодильник для охлаждения и стабилизации десерта.

В качестве украшения, при подаче десерта, можно приготовить шоколадные листочки, для этого шоколад растопить на водяной бане, покрыть листья растопленным шоколадом и убрать в морозильную камеру для застывания на несколько минут, затем снять шоколадную основу с листочков.

Приятного аппетита!