Оладушки из малоглазого макруруса

Конечно, любая мать мечтает о том, чтобы её дети вопили от восторга, узнав, что на столе будет рыба. Но давайте честно признаемся — почему-то рыба редко приводит детей в восторг. А вот оладушки — вариант совершенно беспроигрышный. Если у вас не слишком подозрительные дети, они даже не спросят, с чем оладушки, а просто сметут их с тарелок и попросят добавки.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Оладушки из малоглазого макруруса»:

Филе рыбное

(Макрурус малоглазый без кожи)
—
200 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
20 г
Крахмал кукурузный

—
15 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

414.6 ккал

белки

40 г

жиры

13.8 г

углеводы

32.4 г

Порции

ккал
207.3 ккал
белки
20 г
жиры
6.9 г
углеводы
16.2 г

100 г блюда

ккал
143 ккал
белки
13.8 г
жиры
4.8 г
углеводы
11.2 г

Рецепт «Оладушки из малоглазого макруруса»:

Ингредиенты

Филе макруруса рубим на мелкие-мелкие кусочки или пропускаем через самую крупную насадку мясорубки.

Смешайте фарш и все остальные компоненты. Должна получиться обычная консистенция теста для оладий.

Жарьте как обычные оладьи: выкладывайте массу ложкой на разогретую и политую растительным маслом сковороду, обжаривайте с 2 сторон до золотистого цвета. Надо хорошо прожаривать первый слой, прежде чем перевернуть оладьи. После жарки лучше выкладывать оладьи на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Подавайте со сметаной и улыбкой.